日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】 [69296189]
日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】
[69296189]
販売価格: 74,250円(税込)
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商品詳細
内容詳細スーパーやコンビニで販売される調理済み食品の国内市場は10を超えている。本書は中食・総菜など調理済み食品の品質維持，日持ち向上技術とそれらの市場動向をまとめた。
日持ち向上剤の技術と市場 食品 / シーエムシー出版編集部 【本】
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